珠海干冰珠海食用干冰在航空食品保存中已普遍采用。
食用干冰在冰淇淋制作中，如品牌哈根達(dá)斯等均在使用。加入食用干冰后，冰淇淋不易融化，而且干冰汽化能產(chǎn)生白色煙霧，十分迷人。 酒樓在菜肴下面放食用干冰，產(chǎn)生煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次。如制作龍蝦等。另外在葡萄酒或飲料中加入食用干冰，調(diào)節(jié)到合適的溫度，喝起來口感十分純正，而且杯中煙霧繚繞，十分怡人。不象水冰加入酒中，會(huì)被融化的水沖淡酒味。 蝦、蟹、等海產(chǎn)品和魚肉冷凍貯藏，由于二氧化碳可抑制微生物生長，使其長時(shí)間不腐敗。在歐、美、日本等國廣泛采用。 生物實(shí)驗(yàn)室活體細(xì)胞，微生物、血液標(biāo)本冷藏運(yùn)送被國際上相當(dāng)一部分大學(xué)及研究所采用。 在納米粉體制備中，用食用干冰調(diào)制冷卻液做冷凍劑是的方法。
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