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供應(yīng)清香腐乳粉

鄭州市清香腐乳粉廠家

價(jià)格： 電議

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可銷(xiāo)售總量： 0件

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傳真： 0371-68760500 地址： 河南鄭州市

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詳細(xì)信息（供應(yīng)清香腐乳粉）

產(chǎn)品說(shuō)明：清香腐乳粉，濃香腐乳粉

精選優(yōu)質(zhì)大豆為原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝運(yùn)用創(chuàng)新技術(shù)采用機(jī)械化進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)加入天然制造的紅曲米、黃酒、面糕等多種配料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)180多天的自然發(fā)酵，形成一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高（其中含有高達(dá)20多種氨基酸、鈣和維生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。）、味道鮮美，具有對(duì)食品起到增鮮、增香、圓潤(rùn)口味、除腥等作用的優(yōu)質(zhì)調(diào)味料，起到其他調(diào)味料無(wú)可比擬的風(fēng)味效果，產(chǎn)品出廠前進(jìn)行抑菌處理，各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都符合國(guó)家出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

應(yīng)用范圍：

1、復(fù)合調(diào)味料：方便面調(diào)味料、鹽焗雞料、瑤柱醬、海鮮調(diào)味醬、火鍋蘸料等。

2、豆制品類(lèi)食品：豆腐、豆腐干、豆粉、素雞、腐竹等。

3、醬鹵類(lèi)食品：腌漬醬料、麻辣調(diào)味醬等。

4、烘焙類(lèi)食品：廣州雞仔餅、潮州腐乳餅、酥類(lèi)餅干、南乳包、糕點(diǎn)等。

5、膨化類(lèi)食品：薯片、薯?xiàng)l、炸麻花、炸春卷等。

6、罐頭類(lèi)食品：罐頭家禽、香腸、火腿、風(fēng)味罐頭魚(yú)、鳳尾魚(yú)罐頭等。

7、休閑類(lèi)食品：南乳花生、蹦砂、南乳瓜子、南乳香蕉片、南乳蠶豆等。

腐乳粉感官指標(biāo)：色澤：白色或淡黃色，滋味及氣味：滋味鮮美，具有白腐乳特有香味，無(wú)異味。組織形態(tài)：粒粒狀或醬狀。雜質(zhì)：無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)。

理化指標(biāo)：氨基酸態(tài)氮;(g/100g) ≥1.5

水分：（g/100g）≤8.0

總氮：（以N計(jì)）/（g/100g）≥2.5

食鹽：（以NaCI計(jì)）/（g/100g）≤3.0

總：（以As計(jì)）/（mg/kg）≤0.5

鉛：（以Pb計(jì)）（mg/kg）≤1.0

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)：（CFU/g）≤

30000大腸菌群：（MPN/100g）≤150

致（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌及金黃色葡萄球菌）不得檢出。

保質(zhì)期：24個(gè)月

貯存條件：防潮、避高溫。