供應承接食品潔凈車間設(shè)計裝修

公司主營：凈化工程 無塵車間設(shè)計裝修 潔凈車間設(shè)計裝修 凈化車間設(shè)計裝修 無塵廠房裝修  潔凈廠房裝修 凈化廠房設(shè)計裝修 無塵室  潔凈室  潔凈棚 凈化設(shè)備 凈化耗材 環(huán)氧樹脂地板 防靜電地板

　　購入的原則，要具有一定的新鮮度，不含有毒有害物質(zhì)，也不應受到污染；

2、食品工廠設(shè)計與設(shè)施的衛(wèi)生要求

　　廠區(qū)要遠離有害場所。建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求；給排水系統(tǒng)應能適應生產(chǎn)需要，設(shè)施應合理有效。污水排放必須符合國家規(guī)定的標準；加工后的廢棄物遠離生產(chǎn)車間，且不得位于生產(chǎn)生產(chǎn)車間上風向；煙道出口與引風機之間須設(shè)置除塵裝置；各種管道、管線盡可能集中走向。冷氣管不宜在生產(chǎn)線、設(shè)備和包裝臺上方通過，防止冷凝水滴入食品。生產(chǎn)車間人均占地面積（不包括設(shè)備占位）不能少于1.5m2，車間高度不低于3m，飲料、熟食、成品包裝等生產(chǎn)車間或工序必要時應增設(shè)水幕、風幕或空調(diào)設(shè)備；生產(chǎn)車間、倉庫應有良好通風，采用自然通風時通風面積與地面面積之比不應小于1：16；采用機械通風時換氣量不應小于每小時換氣三次。機械通風管道進風口要距地面2m以上，并遠離污染源和排風口，開口處應設(shè)防護罩；車間或工作地應有充足的自然采光或人工照明，檢驗場所工作面混合照度不應低于540 lx;加工場所工作面不應低于220 lx；其他場所一般不應低于110 lx；洗手設(shè)施應分別設(shè)置在車間進口處，和車間內(nèi)適當?shù)牡攸c，配備冷熱水混合器，其開關(guān)應采用非手動式，龍頭設(shè)置以每班人數(shù)在200人以內(nèi)者，按每10人1個，200人以上者每增加20人增加1個。消毒池壁內(nèi)則與墻體呈45度坡形；淋浴室可分散或集中設(shè)置，淋浴器按每班工作人員計每20—25人設(shè)置1個。生產(chǎn)的廁所應設(shè)置在車間外則，并一律為水沖式，備有洗手設(shè)施和排臭裝置，其出入口不得正對車間門，要避開通道；其排污管道應與車間排水管道分設(shè)。

3、食品工廠的衛(wèi)生管理
 
　　食品廠必須建立相應的衛(wèi)生管理機構(gòu)，配備經(jīng)過培訓的專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。建立健全設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度，定期檢查、維修，防止污染食品；應制定有效的清洗及消毒方法和制度。清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其他有毒有害物品均應有固定包裝、貯存于庫房和柜櫥內(nèi)，專人負責保管，建立管理制度。各種藥劑的使用品種和范圍，須經(jīng)省衛(wèi)生監(jiān)督部門的同意;污水排放應符合國家規(guī)定標準，達標后排放。廠區(qū)設(shè)置的污物收集設(shè)施，因為密閉式或帶蓋，在24h之內(nèi)運出廠區(qū)處理；食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，取得衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)頒發(fā)的合格證明者，方能從事食品生產(chǎn)工作食品凈化車間裝修。

4、食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求

　　應按產(chǎn)品品種分別建立生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生管理制度；原材料必須檢驗、化驗，合格后方可使用；各項工藝操作應在良好的情況下進行。生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場地等在是用前后均應清洗、消毒、維修、檢查設(shè)備時，不得污染食品；包裝上的標簽，應按GB的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；生產(chǎn)過程的各項原始記錄（包括工藝規(guī)程中各個關(guān)鍵因素的檢查結(jié)果）應妥善保存，保存期應較改產(chǎn)品的商品保存期延長6個月。食品凈化車間裝修 聯(lián)系人肖悅初18688779298  QQ
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