供應(yīng)江西臭豆腐鄭州雜糧煎餅技術(shù)培訓(xùn)

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景德鎮(zhèn)三閭廟的臭豆腐是中國傳統(tǒng)的豆腐菜肴，也是典型的民間菜。各地都有風(fēng)味特色。然而，然而在江西景德鎮(zhèn)，人們說起臭豆腐，一般都會想起三閭廟的臭豆腐。 
臭豆腐有二種，一種是豆干，聞起來象臭豆腐乳，吃起來卻鮮香，經(jīng)得起長時間慢慢細嚼、品味。另外，還有一種，人稱鹽水臭豆腐，市面上也有賣。那是布包方豆腐塊。當天賣不完，上籠蒸過，然后放涼，浸在一種用冬天留下的雪水特制的鹽水里。也有的浸在腌制雪里蕻的咸菜汁里。用不了多長時間，豆腐染上了一層灰綠色，上了味才撈上來，用涼開水洗過后食用。 
市面上賣的三閭廟臭豆腐，要講究用鮮荷葉盛托蓋住，放在籃子里叫賣。買回來食用、下茶、下酒、下粥、下飯、零食、做菜，無所不可。
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