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肉牛養(yǎng)殖前景

濟(jì)寧市湖南肉牛廠家

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肉牛養(yǎng)殖前景
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魯西黃牛產(chǎn)地:

  主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤和濟(jì)寧兩地區(qū),北自黃河,南至黃河故道,東至運(yùn)河兩岸的三角地帶。分布于濟(jì)寧地區(qū)的嘉祥、金鄉(xiāng)、濟(jì)寧、汶上和菏澤地區(qū)的梁山、鄆城、鄄城、菏澤、巨野等縣、市。我縣80年代初有40萬頭,現(xiàn)已發(fā)展到100余萬頭。

魯西黃牛在體型外貌:魯西黃牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱,細(xì)致緊湊,為役肉兼用。 公牛多為平角龍門角,母牛以龍門角為主。垂皮發(fā)達(dá)。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬,體軀明顯地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平,后軀發(fā)育較好,背腰短而平直,尻部稍傾斜。關(guān)節(jié)干燥,筋腱明顯。前肢呈正肢勢(shì),后肢彎曲度小,飛節(jié)間距離小。 蹄質(zhì)致密但硬度較差。尾細(xì)而長(zhǎng),尾毛常扭成紡釬狀。被毛從淺黃到棕紅色,以黃色為最多,一般前軀毛色較后軀深,公牛毛色較母牛的深。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。 鼻鏡多為淡肉色,部分牛鼻鏡有黑斑或黑點(diǎn)。角色蠟黃或琥珀色。體型結(jié)構(gòu)分為三類:高轅牛、抓地虎與中間型。在體型外貌上,魯西黃牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱,細(xì)致緊湊,為役肉兼用。 公牛多為平角龍門角,母牛以龍門角為主。垂皮發(fā)達(dá)。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬,體軀明顯地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平,后軀發(fā)育較好,背腰短而平直,尻部稍傾斜。關(guān)節(jié)干燥,筋腱明顯。前肢呈正肢勢(shì),后肢彎曲度小,飛節(jié)間距離些 蹄質(zhì)致密但硬度較差。尾細(xì)而長(zhǎng),尾毛常扭成紡釬狀。被毛從淺黃到棕紅色,以黃色為最多,一般前軀毛色較后軀深,公牛毛色較母牛的深。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。 鼻鏡多為淡肉色,部分牛鼻鏡有黑斑或黑點(diǎn)。角色蠟黃或琥珀色。體型結(jié)構(gòu)分為三類:高轅牛、抓地虎與中間型。 

  在生產(chǎn)性能上,據(jù)屠宰測(cè)定的結(jié)果,18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,凈肉率為50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面積94.2平方厘米。 肌纖維細(xì),肉質(zhì)良好,脂肪分布均勻,大理石狀花紋明顯。生長(zhǎng)發(fā)育快、周歲體尺可長(zhǎng)到成年的79%,體重相當(dāng)出生重的10.1倍。個(gè)體高大、公牛體高146.3cm,體長(zhǎng)160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,體重1040kg。皮質(zhì)好,加工后不出萌眼。性情溫順,體壯抗病,便于飼養(yǎng)管理。 ——在繁殖性能上,母牛性成熟早,有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情,發(fā)情周期平均22天,范圍16-35天;發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天,范圍270-310天。產(chǎn)后次發(fā)情平均為35天,范圍22-79天。

  濟(jì)寧的魯西黃牛,肉質(zhì)鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,具有無可比擬的良種優(yōu)勢(shì)。周在世時(shí)送給日本友人兩頭魯西黃牛,現(xiàn)在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價(jià)格高一倍還多。本縣所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質(zhì)密,韌性好,機(jī)器能分割六層),多用于出口,深受國(guó)內(nèi)外客戶歡迎.

 魯西黃牛在生產(chǎn)性能:據(jù)屠宰測(cè)定的結(jié)果,18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,凈肉率為50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面積94.2平方厘米。 肌纖維細(xì),肉質(zhì)良好,脂肪分布均勻,大理石狀花紋明顯。生長(zhǎng)發(fā)育快、周歲體尺可長(zhǎng)到成年的79%,體重相當(dāng)出生重的10.1倍。個(gè)體高大、公牛體高146.3cm,體長(zhǎng)160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,體重1040kg。皮質(zhì)好,加工后不出萌眼。性情溫順,體壯抗病,便于飼養(yǎng)管理。

 魯西黃牛在繁殖性能:母牛性成熟早,有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情,發(fā)情周期平均22天,范圍16-35天;發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天,范圍270-310天。產(chǎn)后次發(fā)情平均為35天,范圍22-79天。

  嘉祥的魯西黃牛,肉質(zhì)鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,具有無可比擬的良種優(yōu)勢(shì)。周在世時(shí)送給日本友人兩頭魯西黃牛,現(xiàn)在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價(jià)格高一倍還多。本縣所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質(zhì)密,韌性好,機(jī)器能分割六層),多用于出口,深受國(guó)內(nèi)外客戶歡迎。魯西黃牛,以其優(yōu)良的品質(zhì)深得全國(guó)各界朋友的喜愛,以其豐厚的經(jīng)濟(jì)效益,成為人們發(fā)家致富的一條新路。

飼養(yǎng)魯西黃牛效益分析:

  如果購(gòu)買魯西黃牛或雜交肉牛,發(fā)情期10個(gè)月開始發(fā)情,配種后10個(gè)月下牛,每年產(chǎn)1只,假設(shè)你購(gòu)買 5—6月的魯西黃?;螂s交肉牛,價(jià)格在1000—1300元,一只牛,年長(zhǎng)體重400—500公斤,據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù) 測(cè),在最近3—5年價(jià)格不會(huì)低于2800元,那么純利潤(rùn)也在1500元以上

  牛肉是一種高蛋白的畜肉食品,冬季吃牛肉,能收到進(jìn)補(bǔ)的效果。牛肉是歐美人食用最多的肉類。在我國(guó),除西部少數(shù)民族外,大部分居民平素吃牛肉的量不大。我國(guó)飼養(yǎng)的牛,主要有黃牛、水牛、牦牛三種。

  中醫(yī)稱,牛肉有補(bǔ)精血、溫經(jīng)脈的作用,能滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人,吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫(yī)認(rèn)為,牛肉性溫味甘,能暖胃,故被視作冬季天寒時(shí)進(jìn)補(bǔ)的佳品。

  牛肉的蛋白質(zhì)中有一種叫肌氨酸的氨基酸,其量比任何其他食品都高,肌氨酸被稱作肌肉燃料之源,吸收后能在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為能量,增強(qiáng)肌力,并能增長(zhǎng)肌肉,凸顯肉塊。因此,進(jìn)行訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員,特別是健美運(yùn)動(dòng)員,以及從事強(qiáng)體力勞動(dòng)的人,宜吃牛肉。肌氨酸還能提供腦細(xì)胞活動(dòng)需要的能量,有利于大腦發(fā)揮功能,所以,學(xué)生在考試前吃牛肉,有可能取得“臨時(shí)提高智力”的效果。

牛肉脂肪含量低

  與中國(guó)人常吃的豬肉比較,牛肉脂肪含量低,所以,體胖的人勿需擔(dān)心因吃牛肉而攝入過多的油脂。胖人時(shí),是不能缺少蛋白質(zhì)的,牛肉既能補(bǔ)充高質(zhì)量的蛋白質(zhì),又不具有太多的熱量,因此,的人選擇牛肉吃,比吃豬肉、羊肉都佳。

魯西黃牛的常用飼料:



  青綠飼料:1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥 3黑麥草 4無芒雀麥 5苜蓿 6草木樨 7紫云英等可直接飼喂,也可調(diào)制成干草或制成青貯。

  粗飼料:1干草 2秸稈(玉米秸、麥秸、稻草、谷草、豆秸等) 3秕殼(豆莢、谷類皮殼、棉籽殼等)

  青貯飼料:1青割帶穗玉米 2青玉米秸 3各種青草

  青貯原料的要點(diǎn):細(xì)莖牧草以7-8厘米為宜,玉米等較粗的秸稈不要超過1厘米。
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