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起酥油具有可塑性,酪化性,起酥性,乳化性和吸水性等加工性能。
固態(tài)起酥油的生產(chǎn)方法和前述人造奶油的制法相同,只是沒有水相的準(zhǔn)備和油水兩相的乳化操作,一般塑性起酥油的生產(chǎn)過程包括油脂配合、冷卻塑化、包裝及熟成幾個部分。
標(biāo)簽: 廈門市漳州起酥油 廈門市漳州起酥油廠家注冊資金:500萬-1000萬
聯(lián)系人:陳一銘先生
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