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以下是我們介紹的一些生活中石斛的一些常用飲用方法,通過以下小方子也希望能給買家們一些幫助:
1、石斛米粥
原料:鮮石斛,水,粳米,冰糖
制法:每次取鮮石斛30克,加水200毫升,久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,選用北粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內(nèi),再加水400毫升左右,煮至米開粥稠停火。每日2次,稍溫頓服。
效用:石斛為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛的莖。石斛粥為一家傳驗(yàn)方,是由石斛和粳米加水煮成,具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱的功用。[適應(yīng)癥狀]熱病津傷,心煩口渴;病后津虧,虛熱不退;胃虛隱痛百兼博干嘔,舌光苔少等癥。
2、石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
中藥石斛性平味甘,有養(yǎng)胃陰、生津液、除虛熱之功。
近年來潮汕一帶十分推崇以其燉或煲湯,并以選用霍山石斛為佳,其形甚細(xì),而色澤金黃,望之潤澤,嚼之味厚。該石斛味厚而富脂膏,養(yǎng)胃液,卻無清涼礙脾之慮,確為佳品。
材料:霍山石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生姜3片。
烹制:石斛稍浸泡;倒扣草反復(fù)洗凈;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火燉3小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
3、石斛冰糖茶治低熱
4、駐顏美食—石斛瓜卷
一、材料:
黃瓜500克,石斛10克,姜10片,糖1/8杯,辣椒10克,醋1匙
5、清燉石斛螺
菜 名: 清燉石斛螺
主 料: 青螺(石螺)1500克,豬脊肉9克,石斛6克。
配 料: 鹽少許。做 法: 1.青螺吐泥、洗凈,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清后留用。 2.挑出螺肉,用淡鹽水洗凈,瀝干,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。
6、石斛粥
石斛粥:每次取鮮石斛30克,加水200毫升,煎煮取汁約100毫升,去渣。選用北粳米50克,冰糖適量,與石斛汁同入砂鍋內(nèi),加水400毫升左右,煮至米開粥稠即成。每日兩次,溫食。
7、石斛參地酒
石斛參地酒:石斛30克,麥冬24克,生地黃、玄參各50克,天花粉30克,生山藥、黃芪各60克,蒼術(shù)、葛根各20克,鹽知母、鹽黃柏各15克,低度白酒1500毫升。將11味中藥搗碎,置容器中,加入白酒,密封,經(jīng)常搖動(dòng),浸泡5~7天后,過濾去渣即成。每次取30~60毫升,按1:1的比例加入蜂蜜糖水混勻服用,日服2~3次。該酒能滋陰清熱,生津。適用于燥熱傷陰型糖尿病患者,用于氣陰兩虛型糖尿病患者亦有一定療效。
8、西洋參石斛茶
[原料]西洋參5克,石斛3克。
[制法]先將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內(nèi),備用。將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或?qū)⑽餮髤ⅰ⑹氤杉?xì)粉沖開水代茶飲
用,每次3~5克,每日1~2次。)[吃法]當(dāng)茶,可分上、下午2次,頻頻飲用,代茶飲服,當(dāng)日吃完。
[功效]滋陰養(yǎng)胃,生津止咳。本食療方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
9、紅參石斛竹絲雞
用料:紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。
湯方分析:紅參能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津。石斛味甘性平,養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補(bǔ)脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。
制作要點(diǎn):將竹絲雞去毛洗凈切塊,再與洗凈的藥材放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水300毫升,武火隔水燉2小時(shí)即可。適用人群:氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、多夢(mèng)、崩中帶下等癥。
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