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冰塊一般來說是透過加水在冰塊盒中冷卻后制造出來的，目前上許多的冰箱都有自動制冰機，能夠自行制造冰塊并將它們儲存在固定的小盒中，以利隨時取用。由冰箱的自動制冰機做出來的冰塊，一般來說比冰塊盒做出來的要長，而且比較細。以利制冰機能自動將它們倒出來。
此外，冰塊也是商品的一種。能被大量銷售，這些冰塊大都是小圓柱型，中央都有穿孔。大量銷售的冰塊一般來說都相當清澈，不像家里做的冰塊中央會有霧狀，這是因為商業(yè)用的大量制冰機多半從相當薄的機器層中制造冰塊，所以水不會像使用冰塊盒時積在底部。
較不透明的霧狀冰塊之所以會產(chǎn)生，是由于快速冷凍的結(jié)果。當水是慢慢的結(jié)凍時（也就是非常接近冰點），在水中微小的氣泡和溶解的氣體有機會離開水面，最后的冰塊就會很清澈。如果水是快速結(jié)凍，這些氣體就會被凍結(jié)在水中，造成了霧狀冰塊
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