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漳州市原生態(tài)石蛙廠家

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一、石蛙具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值
石蛙肉質(zhì)鮮美，清涼滋補(bǔ)，富含高蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)中科院有關(guān)部門化驗(yàn)石蛙含有17種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸
含量較高，谷氨酸含量高達(dá)11.9%。據(jù)《本草綱目》《中國藥用動(dòng)物志》記載：“有滋補(bǔ)強(qiáng)生的功效，主治小兒癆瘦、疳疾、病后虛弱等”
?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)蛙的皮肉中含有能使離體子宮收縮的緩激肽（brandyplnin）。自古以來，它是宮廷的名貴山珍之一，被人們稱為“
食之長壽，藥用化瘡”的山珍。