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廣式月餅的起源:
“廣式月餅”起源于1889年,當(dāng)時(shí)城西有家糕酥館,用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料,清香可口,大受顧客歡迎。光緒年間,這家糕酥館改名為“連香樓”,那種蓮蓉餡的餅點(diǎn)已定型為現(xiàn)時(shí)的月餅。宣統(tǒng)二年,翰林學(xué)士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞,但覺(jué)“連香”二字不雅,建議改成“蓮香”,并手書(shū)了“蓮香樓”招牌,沿用至今。
特點(diǎn):
廣式月餅是我國(guó)南方民間傳統(tǒng)應(yīng)節(jié)食品,其特點(diǎn)是皮薄松軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們?cè)谥星锕?jié)送禮的佳品。
種類:
廣式月餅分為咸、甜兩大類。月餅餡料的選材十分廣博,除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實(shí)料外,還選用咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達(dá)二三十種原料,近年又發(fā)展到用鳳梨、榴蓮、香蕉等水果,甚至還使用鮑魚(yú)、、鱷魚(yú)肉、瑤柱等較名貴的原料。
產(chǎn)品參數(shù):
型號(hào): 60-II型月餅自動(dòng)包餡機(jī)
電源(V): 220V/380V(見(jiàn)機(jī)器銘牌)
功率: 1.5Kw
規(guī)格: 30-250 克/個(gè)
產(chǎn)量: 36-60個(gè)/分
機(jī)重 500kg
外形尺寸(mm): 1200*920*1310mm
皮餡比例: 2:8 5:5
出產(chǎn)食品類型:
用于制作各種月餅等各類包餡食品制作
產(chǎn)品介紹:
◆ 用于制作各種月餅等各類包餡食品制作
◆ 控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機(jī)界面,具配方儲(chǔ)存記憶功能,無(wú)需重復(fù)測(cè)重.操作方便。
◆ 本機(jī)機(jī)械耐用,主要電器控制原件均采用產(chǎn)品,保證長(zhǎng)時(shí)間正常運(yùn)行。
◆ 不銹鋼外型設(shè)計(jì)封裝,衛(wèi)生清潔耐用。
◆ 用于制作各種月餅等各類包餡食品制作
性能特點(diǎn):
①、設(shè)備適合生產(chǎn)制作各種普通精致的月餅,特別是餡料較硬(伍仁)或較軟的月餅。
②、雙氣動(dòng)動(dòng)力,給料均勻,餅的輕重偏差小,且印制的月餅不出裙腳,花絞清晰。
③、采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作,質(zhì)量保障,干凈衛(wèi)生,符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
④安全連動(dòng)裝置,進(jìn)口優(yōu)質(zhì)電機(jī),扭矩大,噪音低,體積小,重量輕,效率高。
⑤、整機(jī)設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)緊湊,外型整齊美觀,操作簡(jiǎn)單,清理方便,清潔衛(wèi)生,生產(chǎn) 出的月餅外形美觀,富嚼勁看,香而可口。
⑥、電、氣安全符合,腳輪有鎖定裝置,確保機(jī)械的穩(wěn)定安全。
配套推薦:
可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備,如月餅機(jī)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等。
注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人:賴春紅
固話:020-25586587
移動(dòng)手機(jī):15914456977
企業(yè)地址:廣東 廣州市 白云區(qū)