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供應(yīng)那里醬香餅學(xué)習(xí)技術(shù)*鄭州安師傅

鄭州市醬香餅廠家

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醬香餅

醬香餅做法安師傅小吃培訓(xùn)|特色小吃培訓(xùn)|鄭州小吃培訓(xùn)
醬香餅做法
1.和面，用熱水和面，燙面軟和烙餅好吃，軟硬度和耳垂差不多就行
2 面團(tuán)醒20分鐘后，搟成大片，撒上椒鹽，薄薄的刷上1層油
3.面切開，折疊好后用手?jǐn)n圓，再搟成大片，餅胚就做好了

4 餅鐺刷油，放入餅胚，和上蓋子，烙4分鐘，直到有熱氣香味冒出。
5 .刷上你喜歡的醬~老干媽~甜面醬……任何醬，各種醬~撒上小蔥末，白芝麻，回鍋，5秒鐘激出香味，出鍋裝盤~

饞嘴餅的做法：
1，將精白面粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成面團(tuán)，加蓋發(fā)酵約兩小時。
2，將肉松，小蔥剁成碎末待用。然后將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進(jìn)入牛肉中。
3，將面團(tuán)揪成大小1侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面扎上小洞，將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨后將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上。4，將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20 分鐘即可。
秘笈：發(fā)面非常關(guān)鍵，加少許糖，可起到快速發(fā)酵的作用，還可增加餅的口味，同時，放入烤箱之前，在餅表面刷上蛋黃，可呈金黃色，口感更佳
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地址：鄭州市金水區(qū)南陽新村一組
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“開小吃店，1定要有特色
有特色，小吃店才能讓顧客滿門。才能讓你的生意越做越發(fā)，快速致富?！?br /> **鄭州安師傅特色小吃培訓(xùn)，有專業(yè)的小吃培訓(xùn)技術(shù)，1對1的教學(xué)方法，手把手的教學(xué)理念，學(xué)會為止
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