供應(yīng)湖南岳陽野兔子養(yǎng)殖廠*

岳陽養(yǎng)兔合作社養(yǎng)殖場(chǎng)位于湖南平江縣幕阜山國家森林公園西麓、鐵山水庫上游，其建成于2009年，2010年開始規(guī)模養(yǎng)殖，現(xiàn)已是湖南及周邊地區(qū)最有影響力的養(yǎng)殖基地之一，本合作憑借優(yōu)質(zhì)美味及實(shí)惠的價(jià)格長期供應(yīng)各特色餐館，大小農(nóng)莊，已發(fā)展成湖南及周邊地區(qū)最主要的新鮮野兔肉及相關(guān)設(shè)備和服務(wù)供應(yīng)商。

本合作社本著惠，的原則，長期廣泛接受各大小顧客的預(yù)訂，岳陽市內(nèi)送貨上門并提供兔肉做法，新鮮野兔肉由養(yǎng)殖場(chǎng)，為消費(fèi)者提供從農(nóng)場(chǎng)至餐桌的一站式服務(wù)，減少了中間環(huán)節(jié)的各種污染，保證了產(chǎn)品的新鮮優(yōu)質(zhì)，使消費(fèi)者能享受價(jià)格實(shí)惠，質(zhì)量可靠的放心產(chǎn)品。

紅燒兔子做法：

原料：醬油150克，精鹽6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，蔥姜各40克，植物油200g（實(shí)耗160克）。 兔子凈重1公斤，水發(fā)玉蘭片（冬筍也可）200克(沒有也可以)。

做法：

1、將兔子洗凈，剁成塊；水發(fā)玉蘭片切片；蔥切段；姜切片。 

2、將油放入鍋內(nèi)，燒至八成熟，將兔塊放一盆內(nèi)，加少許醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油。 

3、另起一鍋，放油少許，熱后下入蔥段、姜片稍煸，馬上放入水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、水發(fā)玉蘭片、兔塊，開鍋后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火，靠十幾分鐘，待湯汁燒去一半，兔塊軟爛，轉(zhuǎn)大火，挑去蔥姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出鍋。

特色： 色澤紅亮，軟爛鮮香。

麻辣兔制作方法： 

原料:洗凈的兔肉400克，干紅椒30克，蒜20克，料酒15克，醬油20克，醋10克，精鹽2克，味精、花椒各1克，濕淀粉30克，香油15克，豬油800克(必須多)。

制作:

1、將紅干椒切成約1厘米長的段。蒜斜切成約1厘米長的段。凈兔肉橫剞花刀，再切成約2厘米見方的丁。花椒切碎。 

2、將兔肉丁用料酒、醬油各10克及濕淀粉20克拌勻入透味。鍋內(nèi)放豬油燒至六成熱，下入兔肉丁用手勺快速撥散略炸撈出。待油溫升至七成熱時(shí)，再次下入兔肉丁炸呈金黃色撈出。 

3、鍋內(nèi)留油50克，下入紅干椒、花椒炒香，下入兔肉丁，烹入料酒、醬油、黃醋、精鹽、味精翻勻，下入青蒜略炒，用濕淀粉勾芡，淋入香油，裝盤即成。

養(yǎng)殖場(chǎng)地址：湖南省岳陽市平江縣板江鄉(xiāng)千石村

岳陽樓區(qū)送貨地址：岳陽市岳陽樓區(qū)理工學(xué)院南院對(duì)面石咀巷許家橋398號(hào)