今年肉牛市場(chǎng)上最為走俏的進(jìn)口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點(diǎn)是生長速度很快,一周歲體重可以達(dá)到550公斤左右,另外它的飼料轉(zhuǎn)化率高,深受養(yǎng)牛專業(yè)戶的青睞。
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魯西牛產(chǎn)肉性能良好。皮薄骨細(xì),產(chǎn)肉率較高,一周歲體重可以達(dá)到500公斤左右,平均屠宰率62.2%,凈肉率52.0%。但有關(guān)指出,雖然這些進(jìn)口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優(yōu)點(diǎn),但只適合規(guī)?;?、工廠化養(yǎng)殖。
由于目前我國大多數(shù)采取的還是小規(guī)模飼養(yǎng)方式,不宜引進(jìn)進(jìn)口肉牛育肥,那么可不可以直接引進(jìn)地方品種育肥呢?又有哪些地方品種比較好呢? 有關(guān)說,在我國今年的肉牛市場(chǎng)上,比較走俏的地方肉牛主要是黃牛品種。譬如秦川牛,其被體格高大,前軀發(fā)達(dá),具有遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn),日增重率、屠宰率等各項(xiàng)生理指標(biāo)均居我國黃牛之首。
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