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| 加工食品類型: | ||||||||||||||||
| 將冰塊刨成碎冰 | ||||||||||||||||
| 產(chǎn)品簡介:
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| 絕大多數(shù)降溫食品都可以外買帶回家中食用,唯有刨冰是即時制作即時享用的冷飲,只能現(xiàn)做現(xiàn)吃,擱置時間稍長便冰消雪融,冷藏保存會凝結(jié)成塊,故不宜打包外賣。家中要享用“刨冰”就必備刨冰機,有了它還可在家中方便地一顯手藝自制刨冰飲品,自家享用和待客,提高了生活的品位。較的國家大量的家庭都備有刨冰機,就象大部份中國家庭現(xiàn)在都備有食品攪拌機一樣。 | ||||||||||||||||
| 使用說明:
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| 1. 打開刨冰機蓋,用干布擦凈刨冰漕,檢查安裝是否牢固。 | ||||||||||||||||
| 配套推薦:
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| 可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備,如制冰機、磨漿機、榨汁機、攪拌機等 | ||||||||||||||||
| 綠豆口味:
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| 先按照煮綠豆湯的方法,將綠豆煮開,放入適量的糖,然后溫火慢燉。直到水稍稍收干,綠豆開始酥爛,就可以關(guān)火冷卻了。然后取適量的綠豆和超市里能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示:赤豆刨冰也是同樣做法,甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起,顏色會更好看,口感也更新奇。 | ||||||||||||||||
| 花生口味:
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| 把買來的花生放在油里大火炸脆,這樣做是為了增加花生的香甜程度,出鍋后,將花生包在紙巾或者紗布里面,把油分吸去。然后混合少量的水和糖后,用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度,還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。提示:做花生刨冰,最關(guān)鍵是選料。花生選得不好的話,做出來就會有股“蒿氣”。 | ||||||||||||||||
| 水果口味:
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| 水果口味的刨冰并沒有太多做法規(guī)矩,菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊,拌一些煉乳和糖水就行了。提示:如果要節(jié)約成本,也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。 | ||||||||||||||||
| 制作配料小貼士:
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| 1、因為冰是無味的,配料應(yīng)該按照正常口味再適當(dāng)加甜。 | ||||||||||||||||
| 專業(yè)竅門:
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| 一般做出來的冰總是淡而無味,但有小小竅門,那就是———制冰前,先在水里加入適量牛奶。這樣磨出來的冰,會有隱約的奶香,吃口更好。而用刨冰機刨出細(xì)細(xì)的冰之后,就可以手戴塑料膜手套,快速地將冰塑成小山的樣子,然后用大勺子或者寬的刀,將之前準(zhǔn)備好的配料像砌水泥一樣涂在“冰山”上。注意不要太厚,不然會整塊掉下來。做好的刨冰要抓緊吃掉,不然會凍結(jié)在一起,就不如松軟的時候好吃了。 |
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