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供應(yīng)家常醬香餅的做法大全怎么做好吃的醬香餅技術(shù)鄭州安師傅雞蛋灌餅技術(shù)

鄭州市醬香餅做法廠家

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自己做的醬香餅，醬香餅好吃衛(wèi)生回味無窮
想做醬香餅
做醬香餅技術(shù)

醬香菜品口味
其他主要工藝
半小時所需時間
簡單制作難度
平底鍋，電餅鐺所用廚具
食材明細
面粉適量
郫縣豆瓣醬適量
黃豆醬適量
蒜蓉辣醬適量
番茄醬適量
蔥適量
姜適量
八角適量
花椒粉適量
白糖適量
芝麻適量
孜然粉適量
油適量
1. 溫水和面，醒放20分鐘

2. 制作醬料，四種醬等量

3. 蔥姜八角下鍋詐糊要

4. 放郫縣豆瓣醬炒出紅油

5. 放進蒜蓉辣醬和黃豆醬炒香

6. 放番茄醬翻炒均勻，加一碗水

7. 待汁液粘稠時，加一勺白糖

8. 快好時加一勺孜然粉和芝麻粉

9. 芝麻粉（熟芝麻用搟面杖壓碎），炒均后盛出備用

10. 取一塊面團，搟成餅坯，撒上花椒粉和油，涂抹均勻，沾滿整張面皮

11. 用刀把面皮切成井字

12. 如圖折疊起來

13. 包好

14. 搟成比鍋稍大的餅皮，放入預(yù)熱的油鍋內(nèi)

15. 餅基本熟時，刷上醬料

16. 先撒上熟芝麻再撒蔥花，即可
土家醬香餅做法：醬料不宜太稠，不好往餅上刷（熬得時候觀察看）

糖的份量，喜歡甜的朋友可以再加
芝麻粉是我自己炒熟的芝麻用搟面杖碾碎的，一大勺火車站下車可以乘坐102，b12,12,44到中原路工人路站下車向東到工人路步行200米即到工人路40號院或者從客運總站到航海路京廣路乘坐46路車到百花路中原路站下車到工人路步行300米即到。。林村。安師傅小吃培訓(xùn)中心??！
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