狗肉味道香美,肉質(zhì)細(xì)膩,為高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的肉類(lèi)食品,我國(guó)人民素有食狗肉的傳統(tǒng)。過(guò)去人們主要是用于看家護(hù)院、玩賞、以及拉雪橇等,其飼養(yǎng)方式以散養(yǎng)和拴養(yǎng)為主。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前,全國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模在30只以上的有2000家左右;一般飼養(yǎng)規(guī)模都在40~60只;規(guī)模達(dá)100只以上的不超過(guò)300家。飼養(yǎng)量在10萬(wàn)只左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。因此,業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿︼曫B(yǎng)的品種主要是藏獒、圣伯納、蒙古牧羊犬、本地狗和狗等。飼養(yǎng)方式以圈養(yǎng)和拴養(yǎng)為主,飼料多由玉米面和屠宰場(chǎng)的下腳料、劣等肉制品(如香腸)等,制成粥料飼喂;個(gè)別大型飼養(yǎng)場(chǎng)用玉米、豆餅(或豆粕)、魚(yú)粉、骨粉、酵母等飼料搭配而成,也是以粥料形成飼喂。
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