供應(yīng)香酥手抓餅制作技術(shù) 河南鄭州安師傅手抓餅配方大全*雞蛋灌餅技術(shù)

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?手抓餅面皮
3.將面皮如折扇子般折疊成一條長(zhǎng)條；將長(zhǎng)條卷起來，盤旋成一個(gè)圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁。


4.然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時(shí)要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據(jù)餅的大小薄厚調(diào)整火的大小）


5.煎好后，可以用2個(gè)搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據(jù)自己需要。這樣手抓餅就做好了。

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