供應酵母營養(yǎng)鹽
濟南市酵母營養(yǎng)鹽廠家
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酵母營養(yǎng)鹽
一、 產(chǎn)品概述
在啤酒釀造中，啤酒酵母隨著使用代數(shù)的增加，其活性也逐漸衰退，給生產(chǎn)和產(chǎn)品質量帶來一系列影響，如外觀濃度逐代上升，含量逐代增加，殘?zhí)且采仙湍改坌栽絹碓讲睿沟卯a(chǎn)品質量不穩(wěn)定。
本產(chǎn)品是本公司精心研發(fā)出來的一種酵母生長和代謝促進劑，它能從根本上解決酵母因營養(yǎng)不良給生產(chǎn)和產(chǎn)品質量帶來的種種不良影響，可以提供酵母生長繁殖階段所需的各種營養(yǎng)，使酵母自始至終都能保持優(yōu)良的發(fā)酵性能。本產(chǎn)品主要適用于高濃釀造（≥14°P）和≤9°P啤酒釀造，改善啤酒酵母營養(yǎng)，促進發(fā)酵。
二、 產(chǎn)品特性
| 外觀 | 褐色粉末狀（易吸潮） |
| 水分 | ≤9% |
| 細度 | 80%以上通過40目篩 |
| 重金屬（Pb），% | ≤0.004 |
| 大腸桿菌群，個/100g | ≤3000 |
三、 產(chǎn)品優(yōu)點
1.啤酒發(fā)酵周期縮短10-15%；
2.還原時間縮短20-25%；
3.生產(chǎn)中酵母使用代數(shù)可正常用到6-8代，活性基本不變；
4.不同代數(shù)酵母發(fā)酵的啤酒具有幾乎完全一致的品質；
5.可以增強酵母的凝聚性，減少酒損；
6.有助于改善啤酒的風味穩(wěn)定性和泡沫穩(wěn)定性。
四、 使用方法
參考用量
| 12°P麥汁 | 10-10.5°P麥汁 | 8-9°P | 酵母擴培過程 |
| 40ppm | 60-80ppm | 100ppm | 100-120ppm |
產(chǎn)品使用前用水調(diào)成糊狀，在麥汁煮沸結束前10-15分鐘加入。
五、 包裝和儲存
本產(chǎn)品采用鋁箔包裝，1KG/袋；外包裝用紙桶裝，每箱25千克。
本產(chǎn)品系生物活性物質，須避免強光、高溫、潮濕，應置于陰涼、干燥處。25℃以下保質期為18個月。
標簽： 濟南市酵母營養(yǎng)鹽 濟南市酵母營養(yǎng)鹽廠家
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