億思歐臘腸烘干機機組功能強大 【億思歐】臘腸烘干機報價

供應(yīng)億思歐臘腸烘干機報價 廣州億思歐臘腸烘干機

  臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經(jīng)切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，是我國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。
    臘腸烘干過程不僅要去除物料中的水分，使其達到成品的標準含水量，還影響臘腸的色、味、形（外觀）等觀感的指標要求，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。

    熱泵臘腸烘干機可適用于：臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨等臘味烘干。采用熱泵烘干機烘干后的臘味口感好，外形美觀，風(fēng)味獨特，烘干成本低。

 臘腸烘干工藝：
    1、物料裝入烘干房后，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。預(yù)熱后，溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%。
    2、溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果好。
    3、這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在38%左右。臘腸最終烘干至所需要的水分。

  億思歐臘腸烘干設(shè)備特點：
1、烘干后的肉品質(zhì)，口感好，尤其是肥肉部分比傳統(tǒng)的方法更加爽口。
2、烘干環(huán)境衛(wèi)生。設(shè)備運行過程中不會有廢棄、廢渣產(chǎn)生，大大改善了生產(chǎn)環(huán)境。
3、運行成本低。耗電量僅為電加熱管的三分之一。
4、操作簡單，節(jié)省勞動力，無需專職人員看守。

5、通用性強（一機多用），減少了投資費用的同時，提高了設(shè)備的利用率和有效使用率

億思歐烘干機機組功能強大，擁有5個運行模式：熱水，制熱+熱水，制冷，制冷+熱水，制熱。