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南昌市氣調(diào)保鮮庫制造商廠家

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氣調(diào)貯藏效果

1 抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。
2 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
3 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。
4 抑制某些后熟酶的活性，抑制產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。果蔬
4氣調(diào)保鮮庫原理
編輯

氣調(diào)保鮮是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過人為改變環(huán)境氣體成分來達到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術(shù)。具體來說，氣調(diào)實際上就是在保持適宜低溫的同時，降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當(dāng)改變二氧化碳和氮氣的組成比例。水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養(yǎng)物質(zhì)來獲得的。因此，果蔬保鮮的實質(zhì)是降低果蔬呼吸作用以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。

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