供應(yīng)串串香培訓(xùn)，河南串串香技術(shù)學(xué)習(xí)

                     串串香培訓(xùn)/串串香培訓(xùn)學(xué)習(xí)/串串香培訓(xùn)基地/月賺萬元不是夢！【回味香】小吃技術(shù)培訓(xùn),邀您共同致富!用我十年開店經(jīng)驗(yàn),圓您創(chuàng)業(yè)夢想網(wǎng)址http://www.xxhwx.com 熱線:15036620768  18637375868 傳承百年美食美味小吃經(jīng)典本小吃技術(shù)傳授中心，以弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的內(nèi)行老板。我們所教的品種，每樣都有自已的獨(dú)到之處，是您滾動(dòng)發(fā)展，開小吃店、小吃城甚至出國發(fā)展最理想的選擇.我們堅(jiān)信，在小吃的王國里，只有技術(shù)是河南新鄉(xiāng)回味香特色小吃培訓(xùn)至高無尚的，只有技術(shù)，才是你事業(yè)成功的可靠保證!只有擁有可靠的技術(shù)才是你事業(yè)成功的保證！百余種獲獎(jiǎng)名吃任您選                                                                                                 【回味香】【關(guān)于久久鴨脖】
                                                                             一、【關(guān)于久久鴨脖】
                                                                               據(jù)史書記載,秦末〈公元208年〉，楚國將軍項(xiàng)羽渡過漳河“破釜沉舟迎戰(zhàn)秦軍。楚國因糧草短缺，河兩岸有很多鴨子，士兵們用毀壞的船木烹飪，色美味辣。當(dāng)時(shí)虞姬隨軍作戰(zhàn)，想親自烹飪，因辣味太重而噴嚏不止，連佩帶的香囊掉進(jìn)鍋里都沒有發(fā)現(xiàn)。一會(huì)兒香氣四溢，士兵們爭著去吃，士氣大振。這些鴨尤以鴨子、鴨頭、鴨掌味道最美，吃過后久久不忘其味。項(xiàng)羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時(shí)候，都有覺得味道大不如前。原來，一伙夫?qū)⑾隳覔谱卟亓似饋?，回到楚地后，用香囊配制，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫久久鴨，一直流傳至今?，F(xiàn)在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香?。?

二、本公司特點(diǎn)

  本公司獨(dú)門配方研制的久久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長。

 
三、培訓(xùn)種類 培訓(xùn)計(jì)劃

 全鴨 鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨舌 鴨腸  鴨胗 鴨掌 鴨架
 
技術(shù)培訓(xùn)
 1.九九鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?

2.加工九九鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。

3.培訓(xùn)九九鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.九九鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.

5.培訓(xùn)九九鴨脖的選材及腌制處理方法。

6.九九鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.                                                                                                                         河南省 新鄉(xiāng)市回味香特色小吃培訓(xùn)總部
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