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油潑面它是一種最普遍的面食,是人們面食中很受歡迎的一種。外形又粗又寬的面條,在開水中煮熟后撈在碗里,先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料,再撒上一層厚厚的辣椒面,,熱油一潑,頓時(shí)滿碗紅鮮鮮,亮金金的。
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