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豆?jié){的營養(yǎng)價值越來越被各國人民所接受,歐洲稱它為“植物奶”,而美國豆?jié){的零售額已經(jīng)超過了3億美元。但是大家知道,蛋白質(zhì)含量高的食品很容易變質(zhì),而豆?jié){一般是現(xiàn)做、現(xiàn)賣、現(xiàn)喝的,這使豆?jié){暴露在空氣中的時間很短,不提供給各種微生物充分活動的機會,因此它提供的蛋白質(zhì)是最衛(wèi)生的。 豆?jié){是用大豆浸泡后磨成的飲料,既可以直接飲用,又能夠做成豆制品。豆?jié){的營養(yǎng)來源于大豆。大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的,大約有35%~40%左右,它比各種肉類的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外,大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂,這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度,預(yù)防多種心腦血管疾病和其他慢性病。 標簽: 深圳市豆?jié){原料 深圳市豆?jié){原料廠家
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