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供應(yīng)漢源紅花椒，漢源紅花椒批發(fā)，漢源紅花椒產(chǎn)地直銷，漢源紅花椒價(jià)格

成都市漢源紅花椒廠家

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漢源花椒

漢源花椒歷史悠久，聲名遠(yuǎn)播，蜚聲中外。自唐代元和年間（約公元805-820年）就被列為貢品，歷朝歷代都作為貢品進(jìn)貢，故又名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口等的品質(zhì)而全國。以倚重麻辣味而著稱的川菜，調(diào)料就必須選用的漢源花椒，因此漢源花椒又被譽(yù)為川菜之魂和百味之首。漢源老百姓用傳統(tǒng)工藝把新鮮花椒煉制而成的花椒油，更是將漢源花椒的醇香發(fā)揮到了，通過煉制將新鮮花椒中多種易揮發(fā)的芳香油轉(zhuǎn)而浸存在清油中，較好地保持了新鮮花椒的鮮香醇麻，是做涼菜和面食中的上好調(diào)味品。 ^[1-2]

根據(jù)漢源縣歷史記載和老百姓經(jīng)驗(yàn)，的漢源花椒出自漢源縣北部泥巴山地區(qū)的清溪鎮(zhèn)，而清溪鎮(zhèn)的花椒就出自建黎鄉(xiāng)（古名牛市坡，古代牛馬等牲畜貿(mào)易集散之地故名，因此建黎花椒又被漢源老百姓稱為牛市坡花椒）。因此，歲貢的貢椒也多出產(chǎn)自建黎鄉(xiāng)，該地區(qū)尚有一塊《免貢碑》記錄了當(dāng)?shù)毓賳T為民請命，向皇帝請求停止征收貢品而得到皇帝批準(zhǔn)的歷史。

產(chǎn)地：四川省雅安市漢源縣。

2椒房典故

漢源花椒

古代醫(yī)籍中關(guān)于花椒治病的記載甚多。有趣的是，花椒與皇帝后妃有關(guān)。據(jù)史籍記載，漢成帝微服出游，在其姐姐家遇到一絕代佳人，乃咸陽趙飛燕。成帝將她納入后宮，封為婕妤。趙輕盈善舞，寵冠后宮，冊封為后。飛燕一心想為成帝生一太子，但久不身孕。御醫(yī)診斷為風(fēng)寒入里，宮冷不孕，御醫(yī)奏請后宮用花椒涂四壁，取室溫氣正?！稘h 官儀》記載，“皇后以椒涂壁和椒房，取其溫也?！苯贩繌拇说妹?

古稱“貢椒”。自唐代元和年間就被列為貢品，長達(dá)一千余年，史籍多有記載。其果實(shí)具有油重粒大、色呈牛肉紅、香麻味美的獨(dú)特風(fēng)味，位居全國花椒之冠。《漢源縣志》記載：“漢源花椒氣味辛和，用途亦廣，本境方物，列為貢品……官斯士者，每年除入貢外，以囊印記分遣，得者莫不以不貴也。漢源花椒，香飄全國，名揚(yáng)天下。今日之川菜百味，更是“麻”字當(dāng)頭，而川味，其椒必取自漢源，漢源花椒主要用于火鍋主料、燒菜、燉菜等佳肴的制作。

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