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無錫市中脂可可粉商廠家

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氣味辨別

1、天然可可粉的氣味是天然的可可香味，是淡淡的清香。對(duì)于濃香或是焦味的可可粉則為品質(zhì)較差的粉。2、堿化可可粉的氣味應(yīng)該是正常的可可香味，其香氣比天然可可粉的要濃一些，但并沒有焦味。如果堿化可可粉的香氣太濃或是有焦味則為品質(zhì)較差的粉。3、可可黑粉其氣味和堿化可可粉差不多，因?yàn)楹诜凼菈A化可可粉中的重堿化，很容易有焦味，沒有焦味的為上品，有焦味的則較差。

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