供應小魚小蝦真空油炸機、水產(chǎn)品深加工設備、水產(chǎn)品深加工設備圖片

    香脆水產(chǎn)品是近期市場上新興的一種休閑食品，將河中或海中的小魚小蝦，利用低溫真空油炸工藝加工而成，就是采用低溫真空油炸（VF）等技術，在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的小魚、小蝦脆，含油率低，脆而不膩，保存了小魚本身原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 讓水產(chǎn)類產(chǎn)品可以隨時隨地可享用的美食。

    低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。

    該機是我司新一代真空油炸機，該產(chǎn)品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的高新技術產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產(chǎn)品已在食品行業(yè)的品牌投入使用。該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，的制冷技術，閉環(huán)式的真空機組，即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機，勁森最近研發(fā)的真空油炸機在國內(nèi)處于高端的不可動搖地位。
    本設備主要有JS-VF02、JS-VF100、JS-VF300、JS-VF600等型號，依次可分別投料2kg、100kg、300kg、600kg、是企業(yè)大產(chǎn)量化生產(chǎn)的必選設備，其中JS-VF02主要用于產(chǎn)品實驗及新產(chǎn)品開發(fā)。