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供應(yīng)小麥面筋（谷朊粉）-小麥面筋（谷朊粉）價格-瑞麥嘉禾

北京市小麥面筋谷朊粉廠家

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供應(yīng)小麥面筋（谷朊粉）-小麥面筋（谷朊粉）價格-瑞麥嘉禾

小麥谷朊粉（俗稱活性面筋粉）是以優(yōu)質(zhì)小麥為原料，經(jīng)加工提取的一種天然一種天然植物蛋白質(zhì)，它由多種氨基酸組成，粘附熱凝性及乳化性，并且具有清淡醇香或略帶谷物口味等獨特的物質(zhì)屬性，是理想的實用范圍較高的食品的添加劑和特種飼料的基礎(chǔ)原料。谷朊粉和水混合即成面筋，是一種高蛋白質(zhì)營養(yǎng)物，外觀為淡黃色粉末。它具有其它植物蛋白質(zhì)所無可比擬的粘彈性與吸水性，能滿足食品多功能的需要。谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑，廣泛應(yīng)用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，還可用肉類制品中作為保水劑。目前國內(nèi)把谷朊粉作為一種的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包粉的生產(chǎn)，其添加量不加限制。同時，還是增加食品植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖中利用谷朊粉的多種氨基酸組成的高蛋白質(zhì)添加于飼料中，可增加飼料的營養(yǎng)價值，還是飼料的極好營養(yǎng)強化劑。
一．產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)：8002-80-0
小麥活性谷朊粉
水份≤9%
細(xì)度180um  通過率≥97%
蛋白≥75%～85%（NX5.7 干基）
灰份≤1%
色澤淡黃，氣味正常
規(guī)格：25Kg  聚乙烯內(nèi)膜編織袋包裝
二．主要用途：
面制品：面包，面條，方便面，面粉筋力添加。
肉制品：魚肉香腸，紅腸，魚肉丸，代替部分瘦肉
素食品：素腸，素雞，素火腿，烤麩，古老肉等
小食品：泡泡糖，口香糖
釀造：發(fā)酵
飼料：高蛋白，高能飼料
三．營養(yǎng)價值高蛋白，低脂肪，多纖維，強筋壯骨，抑制心臟病，抗衰老等。