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供應(yīng)D-酒石酸酸度調(diào)節(jié)劑食品工業(yè)現(xiàn)貨

武漢市D-酒石酸廠家

價(jià)格： 電議

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D-酒石酸

中文同義詞: D-酒石酸;D-2,3-丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-丁二酸;D-2,3-琥珀酸;琥珀酸;葡萄酸;右旋酒石酸; D-2,3-琥珀酸; 右旋葡萄酸;英文名稱: D-Tartaric acid
號(hào):147-71-7
分子量:150.09
分子式:C4H6O6
含量：99%
規(guī)格：25公斤編織袋
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：QB
包裝要求：25公斤/袋
性質(zhì)：熔點(diǎn) 166-170℃
閃點(diǎn) 210℃
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O)
水溶性 1394 g/L (20℃)
化學(xué)性質(zhì)
酒石酸存在三種立體異構(gòu)體：石旋酒石酸、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內(nèi)消旋體不存在于自然界中，可由化學(xué)合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結(jié)晶。
用途
1、酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑，這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性，因此可用于制作藍(lán)圖。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費(fèi)林試劑，還可用于醫(yī)藥作為緩瀉劑和劑，還用作辛可芬的中間體。其晶體有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè)。
2、用作色譜分析試劑及掩蔽劑
3、用作拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。