山東超聲波提取法 超聲波提取法 取法

是我國植物中的瑰寶，中藥在我國的歷史悠久，很廣泛，素有副作用低，對人體傷害小著稱。目前，無論是國內(nèi)還是國外，提取化學(xué)成分的方法主要采用常規(guī)提取法：熱提取法(煎煮法、回流提取法)和浸泡提取法(滲漉法、冷浸法)，但是這些常規(guī)方法均有許多不足之處，如回流法雖然提取較完全，但是需要加熱，耗時較長；煎煮法雖然可以方便地進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，但是提取率較低，溶媒用量極大，耗時長；滲漉法雖然不用加熱，提取效率也較高，但是耗時很長；冷浸法則是最原始的提取方法、溶媒用量大，耗時太長，提取率也很低。隨著新技術(shù)、新方法不斷出現(xiàn)，使用超聲技術(shù)提取化學(xué)成分是目前研究領(lǐng)域的一大熱點。

超聲提取法利用了超聲機(jī)械波的強(qiáng)大的空化作用和機(jī)械作用，作用于植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，使得細(xì)胞壁的纖維素分子和果膠分子重新排列，失去原來的結(jié)構(gòu)，致使細(xì)胞壁碎裂，細(xì)胞內(nèi)的內(nèi)容物迅速的釋放出來，溶解于水或者其他提取中，然后在進(jìn)行下一步分離、濃縮、干燥、等工序。榮匯超聲是專業(yè)生產(chǎn)超聲波提取設(shè)備的專業(yè)公司，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)具有豐富的實際操作經(jīng)驗，歡迎前來考察參觀！

超聲波提取應(yīng)用實例：

1、超聲提取在豆類食品深加工中的應(yīng)用

超聲提取技術(shù)對于傳統(tǒng)大豆制品及現(xiàn)代大豆加工新產(chǎn)品，如豆奶、速溶豆粉及分離蛋白、濃縮蛋白等產(chǎn)品的生產(chǎn)均具有提高蛋白含量、增加得率的效用。超聲處理使豆乳蛋白含量提高 6.6%，豆乳干物質(zhì)重量提高 11.6%。用超聲提取不但能提高提取物蛋白質(zhì)含量，又可提取熱不穩(wěn)定的7S蛋白成分。

2、 超聲提取在植物油提取中的應(yīng)用

在超聲波的處理下，花生油的提出率可提高2.8倍；用超聲波從油料種子中提取油，可使油的提出率增加8.3倍；從葵花籽中提取油脂，加入超聲波可使產(chǎn)量提高27－28%；用提取棉籽油，使用超聲波處理，在1小時內(nèi)提取所得的油量提高了83%。

3、超聲提取在芳香油提取上的應(yīng)用

采用超聲強(qiáng)化提取可以顯著提高芳香油提取率。從桔皮中提取桔皮精油，用超聲法提取10min的提出率比直接浸泡2小時，加熱蒸餾2小時，水蒸汽蒸餾2小時，索氏提取2小時的提出率均高2倍以上；此外，從橘皮中提取橙皮甙，25℃超聲提取30min提取率是常規(guī)50℃浸泡3小時提取率的1.6倍。

4、超聲提取在動物油加工上的應(yīng)用

超聲提取方法可在極短時間內(nèi)（2-10min）能使動物油脂游離出來，而且油脂內(nèi)所含維生素未遭破壞，油脂清澈；如從鱈魚肝中提取鱈魚肝油，使用超聲提取方法2-5min內(nèi)能使鱈魚肝中所含油脂全部游離出來，出油率接近原料含油率，大大高于常規(guī)提取方法（70%），而且油脂品質(zhì)明顯好于常規(guī)提取方法。

5、超聲提取技術(shù)在糖料精深加工中的應(yīng)用

從甜菜中提取糖，使用超聲提取方法可使提取時間縮短一半，產(chǎn)量提高12—14%，糖份提取速度可提高78%。

6、超聲提取技術(shù)在水果蔬菜精深加工中的應(yīng)用

蘋果中提取蘋果汁，使用超聲提取比常規(guī)提取產(chǎn)量增加10-15%,粘度降低28%，因此過濾速度也縮短了26%。用超聲提取從胡蘿卜中提取胡蘿卜素產(chǎn)量也可以提高10%左右