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我公司專業(yè)生產煙熏爐設備,專業(yè)技術,型號齊全。
產品進入蒸柜的蒸汽經過汽水分離器后,有效地將蒸煮過程中管道內的水份排走,將有用之蒸汽送到柜內,從而減少蒸煮過程中的濕度(大大降低生產過程中包點起死皮現(xiàn)象)。蒸柜頂部有設計合理的噴汽孔,使蒸柜內的蒸汽溫度在蒸煮過程中保持均勻,這樣蒸柜內的冷凝水及汽既可排走,又不形成回流現(xiàn)象。蒸柜特定設計一套入汽、排汽互動裝置,當產品煮熟后,會在90秒內將柜內蒸汽排走,避免灼傷生產工人及蒸煮間因蒸汽排出而造成霉菌超標。 生、熟區(qū)兩門設計有感應聯(lián)動裝置,當其中一門打開后,另一門將關閉緊鎖,這一過程中有指示燈顯示蒸柜門打開或關閉,使生熟區(qū)的空氣不能互通,這樣即可防止生熟兩區(qū)因空氣的流動而造成的交叉感染。?;;; 蒸柜配備PLC自動控制系統(tǒng),可以根據(jù)時間和溫度控制蒸煮過程,生產人員通過其液晶顯示來監(jiān)測產品的中心溫度變化,保證出產產品,并且還可以與電腦連接,儲存蒸煮信息,也可以通過網(wǎng)絡進行遠程監(jiān)控無論何時何地都可以查看實時的生產情況(滿足出口企業(yè)的監(jiān)控)
功能:具有蒸煮、干燥、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能,根據(jù)不同需求,也可增加冷熏、噴淋等選配功能。 適用于香腸、培根、魚片、雞腿、雞翅、鴨脖子、牛肉干等懸掛和平鋪類產品的加工。



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