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供應(yīng)谷元粉面筋粉批發(fā)-谷元粉面筋粉批發(fā)出售-谷元粉面筋粉批發(fā)價(jià)格

北京市谷元粉面筋粉廠家

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供應(yīng)玉梅花一級(jí)品谷朊粉谷元粉面筋粉批發(fā)

谷朊粉的用途：

1．面包的制作。添加1-3%（視面粉的筋率而定）的谷朊粉能增強(qiáng)面團(tuán)筋力，提高面團(tuán)的粘彈性、延伸性和穩(wěn)定性，能保存醒發(fā)時(shí)產(chǎn)生的氣體，并能控制膨脹，使面包體積一致。保形性好，提高面包質(zhì)量，延長(zhǎng)老化時(shí)間，還可以增加面包的營養(yǎng)成分。不同于添加化學(xué)強(qiáng)筋劑！

2．方便面、長(zhǎng)壽掛面、面條的制作。添加1-2%的谷朊粉能增加面條的韌性，加工時(shí)不易斷頭，耐煮耐浸泡且筋道有咬頭。

3．火腿腸、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制品中的粘結(jié)劑、填充劑。尤其是添加在魚肉、香腸紅腸和肉罐頭中可部分代替瘦肉，增加彈性和致密度，降低動(dòng)物脂肪和膽固醇含量，提高出品率，延長(zhǎng)貨架期。

饅頭：在做饅頭的過程中、添加谷朊粉1%左右、可以增強(qiáng)面筋質(zhì)量、明顯提高面團(tuán)吸水率、增強(qiáng)制品的持水性、改善口感、穩(wěn)定外形、延長(zhǎng)貨架期。

面包的制作。添加1-3%（視面粉的筋率而定）的谷朊粉能增強(qiáng)面團(tuán)筋力，提高面團(tuán)的粘彈性、延伸性和穩(wěn)定性，能保存醒發(fā)時(shí)產(chǎn)生的氣體，并能控制膨脹，使面包體積一致。保形性好，提高面包質(zhì)量，延長(zhǎng)老化時(shí)間，還可以增加面包的營養(yǎng)成分。不同于添加化學(xué)強(qiáng)筋劑

4．可用做各種什錦菜、三鮮烤夫、素雞腿、素雞腸等的原料，不但能改變食品結(jié)構(gòu)和風(fēng)味，而且還可提高食品的營養(yǎng)成分。作為一種低脂、無醇類產(chǎn)品，它已成為全極為推崇的營養(yǎng)食品直接進(jìn)入消費(fèi)家庭。

5．作對(duì)蝦、五星、七星鰻魚、蟹、貴重魚苗等精飼料的基礎(chǔ)原料。利用它的多種組成的高蛋白，以增加飼料的營養(yǎng)價(jià)值，以它的粘彈性來提高飼料在水中的利用率，并減少對(duì)水源的污染

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