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系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實(shí)在立冬前后成熟,收獲時(shí)已值下雪季節(jié),故名雪桃。雪桃適應(yīng)于半潮濕性氣侯,要求土壤透氣性好,喜肥水。在未進(jìn)入休眠期前受寒流侵襲易發(fā)生凍害,進(jìn)入休眠期后要求有零下8攝氏度-15攝氏度低溫天氣50天以上,才能正常開花結(jié)果
成熟后的紅雪桃果實(shí)呈扁圓型,有短尖角,果實(shí)縫合線兩側(cè)基本對(duì)稱,果型端正,一般單果重200—350克,單果重400-500克,向陽面著有鮮艷的紫紅色,背陽面為金黃色,果實(shí)紅黃相間十分美觀。 在正常成熟期采收的果實(shí),果肉細(xì),口感脆甜,甜度大有超過冰糖之感。含糖量高達(dá)20-26.5%,居全國桃品種含糖量之首。其特點(diǎn)是單果重量大,一般單果重量在500克左右,的可達(dá)800克,果肉脆甜多汁。另外,中華圣桃易于保存,采摘后放在冰箱保鮮室中,一月后仍完好如初。
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