供應(yīng)千葉豆腐斬拌機(jī)/蒸箱/架車/盤子

春秋生產(chǎn)整套千葉豆腐設(shè)備，魚(yú)豆腐設(shè)備，雞蛋干設(shè)備，全自動(dòng)設(shè)備價(jià)格，電話聯(lián)系諸城市春秋食品機(jī)械有限公司，所有設(shè)備的電子元件都是全國(guó)聯(lián)保的。

斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
配置：該機(jī)采用了的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)，并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行最適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出最強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表顯示。自動(dòng)監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護(hù)更加快捷方便。

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
斬拌機(jī)特點(diǎn)：


  采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。   斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

1、我單位是斬拌機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位，所有產(chǎn)品；
2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是的；
3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質(zhì)量在國(guó)內(nèi)排行；
4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；
5、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡(jiǎn)單，性能可靠。
斬拌機(jī)用途：斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。
斬拌機(jī)使用范圍：肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序，不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 斬拌機(jī)按大小型號(hào)分類：20型，40型，80型，125型，200型
春秋斬拌機(jī)采用了的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)（客戶自選），并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行最適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出最強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表顯示。自動(dòng)監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護(hù)更加快捷
。
- 可選變頻控制
- 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
- 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
- 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。
-刀尖于鍋底最小間距可調(diào)至1.5mm


型號(hào) ZB-20 ZB-40 ZB80 ZB80（變頻） ZB125 ZB125變頻
生產(chǎn)能力kg 10-15 20-30 60 60 90 90
功率kw 1.85 6.25 13.98 15 18 22.5
斬刀數(shù)量（片） 3 3 6 6 6 6
斬刀轉(zhuǎn)數(shù) 
r/min 1650/3000 1650/3000 1480/3300 無(wú)級(jí)變速 1480/3300 無(wú)級(jí)變速
斬鍋轉(zhuǎn)速r/min 16 12 8/14 8/14 8/12 8/12
主機(jī)尺寸mm 770*650*980 1245*810*1094 1820×1380×1100 1820×1380×1100 2020*1450*1300 2020*1450*1300
總重量kg 400 600 1400 1400 1800 1800
斬拌機(jī)機(jī)采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料（包括肉盤），優(yōu)質(zhì)的斬拌刀?？刂葡錇榉忾]式結(jié)構(gòu)，防水防潮。上蓋有安全保護(hù)裝置、濕度顯示。該斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高，操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備。
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