[貴妃雞養(yǎng)殖技術(shù) 貴妃雞苗 貴妃雞飼養(yǎng) 貴妃雞繁育技術(shù) 貴妃雞批發(fā)價(jià)]
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目前國際市場每*貴妃雞肉價(jià)5美元,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他禽類,且常常有價(jià)無貨,國內(nèi)每只50~70元。廣東曾有一客商為貴妃雞,僅用于報(bào)刊的廣告費(fèi)用就達(dá)數(shù)萬元。在香港、澳門還有貴妃雞專賣店,食客如流。據(jù)預(yù)測,僅廣東、香港等地年需求量將超過8千萬只。
此菜源于20年代末上海陶樂春川菜館,由名廚顏承麟等借京劇《貴妃醉酒》而創(chuàng)制。原名“京蔥貴妃雞”,盛器是砂鍋,為冬令品種。30年代末該菜移入梅龍鎮(zhèn)酒家,由擅長“文火細(xì)燒”的沈子芳師傅運(yùn)用“半湯半菜”自成一格的烹調(diào)技術(shù),將該菜改進(jìn)提高,易名“貴妃雞”,遂成為四季皆宜的品種。此菜制成后裝入蓋碗內(nèi)上席,揭開蓋后,滿室香氣,酒香撲鼻,雞翅肥嫩。
注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:楊先馳
固話:0851-84408987
移動手機(jī):13765034617
企業(yè)地址:貴州 貴陽市