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供應(yīng)河南特產(chǎn)鶴壁纏絲鴨蛋禮品盒團(tuán)購(gòu)

鄭州市河南特產(chǎn)廠家

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絲鴨蛋外表和普通鴨蛋相同，但蛋黃獨(dú)特，煮熟后切開（用細(xì)線拉開，因用刀切刀口會(huì)將紅黃的色環(huán)抿合）。一層薄膜裹著桔紅色圓形流體，煮熟后有不同色環(huán)，一層發(fā)紅，一層發(fā)黃，紅黃相間直至核心，蛋清可以一層一層剝離，纏絲蛋由此得名。如果纏絲蛋制成“松花蛋”，豎著切開，擺放盤中，猶如初綻的蓮花，用鹽制成的纏絲蛋，煮吃如肉，味香綿長(zhǎng)，鮮美可口，余味引人，并且在此段喂的鴨子所產(chǎn)的纏絲、雙黃蛋比例較多。

纏絲鴨蛋的纏絲現(xiàn)象與當(dāng)?shù)睾恿髦兴|(zhì)、水草及河泥的化學(xué)成份具有一定的依附關(guān)系。由于河流水質(zhì)水草和

纏絲鴨蛋

河泥中鋰、錳、鑭、鋅、欽、鍶、鉻、釔、鋱、鏑、鐠、鈥等元素含量也較高,因此纏絲蛋中這幾種元素含量較蛋黃中高,纏絲蛋蛋紅中鍶、鋰、鑭、鋯、鏑、鈥等7種元素含量也較高。化驗(yàn)結(jié)果表明，纏絲蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，與普通鴨蛋相比，蛋白含量高1.65%。脂肪含量低1.38%，鈣高4.6倍，磷低0.086%。這種高蛋白、低脂肪、高鈣低磷，正符合人體的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管病、佝僂病、軟骨病、孕婦缺鈣癥、產(chǎn)婦等患者是的理想產(chǎn)品。

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