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供應(yīng)余姚慈溪周邊地區(qū)土家醬香餅培訓(xùn)

寧波市土家醬香餅廠(chǎng)家

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學(xué)習(xí)的技術(shù)還是到余姚四海來(lái)。
土家香醬餅是土家族的一種特有的小吃，此餅以香，甜辣，脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)時(shí)才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無(wú)窮，贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活中的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)熱賣(mài)于全國(guó)大中小城市。
土家香醬餅，又稱(chēng)土家香醬餅，湖北香醬餅，恩施香醬餅，武漢香醬餅，簡(jiǎn)稱(chēng)香醬餅或香醬餅。它是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開(kāi)始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。
據(jù)土家人傳說(shuō)：此餅是在清朝康熙年間，一位武當(dāng)山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當(dāng)山朝拜的香客，品嘗后都交口稱(chēng)譽(yù)，贊不絕口，武當(dāng)山從此弟子滿(mǎn)天，香火。后來(lái)此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手，幾百年來(lái)，它以獨(dú)特的風(fēng)味傳承于土家民間。
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