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糕點(diǎn)行業(yè)消毒
| 消毒劑在糕點(diǎn)加工中的應(yīng)用 |
| ——中式糕點(diǎn)(烘焙油炸蒸煮熟粉制品)及西式糕點(diǎn)(小點(diǎn)心蛋糕起酥氣古制品等)生產(chǎn)中的消毒 |
| 【概述】 |
| 糕點(diǎn)是指以糧、油、糖、蛋等主要原料為基礎(chǔ),添加適量的輔料,并經(jīng)過配制、成型、成熟等工序制成的食 |
| 品。糕點(diǎn)分為中式糕點(diǎn)和西式糕點(diǎn)。中式糕點(diǎn)分為:烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品;西式糕點(diǎn)分為 |
| :小點(diǎn)心類、蛋糕類、起酥類、氣古類。糕點(diǎn)類食品是富營養(yǎng)化的食品,其原材料、半成品、產(chǎn)成品極易被空氣 |
| 或生產(chǎn)環(huán)境中的污染而造成產(chǎn)品變質(zhì),影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和食品安全。 |
| 是聯(lián)合國衛(wèi)生組織(WHO)和糧農(nóng)組織(FAO)確認(rèn)的AI級(jí)的消毒劑,它廣譜、、無毒害、 |
| 無殘留、無“三致效應(yīng)”。除作為環(huán)境消毒劑使用外,還是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的飲用水處理劑和食品添加 |
| 劑,它是漂白粉、、異尿酸鈉(優(yōu)氯凈)等國家禁止在水質(zhì)消毒和食品中使用的消毒劑、添加劑的 |
| 替代品。適用于中式糕點(diǎn)和西式糕點(diǎn)生產(chǎn)加工過程的原料消毒、水質(zhì)消毒、設(shè)備消毒、環(huán)境消毒、 |
| 人員消毒等諸多環(huán)節(jié)。 |
| 【使用方法】 |
| 1、雞蛋、豆類等原料的預(yù)處理:用50-100mg/l消毒液浸泡30分鐘以上。 |
| 2、調(diào)制用水消毒、無菌水制造:將直接加入水中,濃度達(dá)到0.5-1mg/l。 |
| 3、工具、器具消毒:烤盤、糕點(diǎn)盛放器等等用50-100 mg/l消毒液浸泡烘干后備用。 |
| 4、廠區(qū)環(huán)境、車間、倉庫等空氣的消毒:以100-200mg/l的消毒液噴灑。 |
| 5、車間內(nèi)地面、墻體、門窗及輸送帶等生產(chǎn)設(shè)備表面消毒:以100-150mg/l的消毒液擦拭。 |
| 6、鞋靴池、進(jìn)廠入口車輛消毒池:加入150-200mg/l消毒液,每班更換。 |
| 7、操作人員手消毒:清洗干凈后,用100 mg/l的消毒液對(duì)手浸泡。 |
| 8、工作服、工作帽、手套等:用10-30mg/l的消毒液浸泡20分鐘后晾干。 |
| 9、廢棄物消毒:以200mg/l消毒液噴灑或混拌做無害化處理。 |
| 10、污水消毒直接投入使?jié)舛冗_(dá)到25mg/l。 |
標(biāo)簽: 廣州市糕點(diǎn)行業(yè)消毒劑 廣州市糕點(diǎn)行業(yè)消毒劑廠家
注冊(cè)資金:100萬以下
聯(lián)系人:阮生
固話:020-28935972
移動(dòng)手機(jī):13922117602
企業(yè)地址:廣東 廣州市 天河區(qū)