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隆江豬腳鹵菜“ 不但色澤美觀、質(zhì)地適口、香鮮醇厚、軟熟滋潤、唇齒留香、潤而不膩、回味悠長;易于保管,有益營養(yǎng)等特質(zhì),還具有保健強(qiáng)身的作用。另外四川鹵菜具有豐富的個(gè)性而有可以單一鹵制的菜品,因而其廣泛適用于雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、兔及其內(nèi)臟、豆制品、雞鴨鵝蛋等原料的鹵制。
一品湘小吃培訓(xùn)教學(xué)流程:隆江豬腳飯, 中國鹵菜種具代表性廣東風(fēng)味、歷史悠久。風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是親朋聚會(huì)的好食品。是您想致富的必選項(xiàng)目
隆江豬腳鹵水和四川鹵水,其各有所長,采用上幾十種鹵制而成,具有營養(yǎng)豐富、色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長等特點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目種類:鹵豬腳,鹵制雞爪,雞翅,整雞,鴨頭,鴨爪,半邊鴨整鴨,鴨腸,鴨心,鴨腎,豬頭肉,豬頭皮,豬耳朵,豬口條,鹵牛肉,鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。深圳市一品湘小吃培訓(xùn)教學(xué)課程按排
1、 鹵制品的市場(chǎng)選料采購技巧*學(xué)員開業(yè)所用設(shè)備的采購地點(diǎn)及價(jià)格*
2、 熟悉配方中幾十種香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4、鹵水顏色的處理(等)
5、各種材料鹵制的技巧 請(qǐng)搜索 深圳市一品湘小吃培訓(xùn)
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。
9我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作,包教包會(huì)教會(huì)為止提供終身的技術(shù)跟蹤
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