富含多種對人類有益的微量元素,茶湯呈琥珀色,用葉少,出汁多,其茶水在夏季有隔夜不餿的絕處,
是天然解暑飲品,可生津止渴、去膩、降壓醒腦,有靈心養(yǎng)神之奇效,被稱為“長壽茶”,常飲有益健康。這種純生態(tài)茶看上去賣相不佳,卻有著非常奇特的香味,喝過后余香滿口,讓人一試難忘。
茶是樟科的木本植物,《四川經(jīng)濟(jì)植物志》中直稱其為茶樹。屬常綠喬木,葉互生,葉質(zhì)甚厚,色澤深綠。這種樹遍及四川山區(qū),生長海拔要求比較高,在雅安,什邡等較多,采其嫩枝嫩葉哂干后,可當(dāng)茶泡飲,當(dāng)?shù)厝朔Q
2、采收茶的老葉。這種葉片縮水性不高,產(chǎn)量有保證。市場上大量銷售的茶均為老葉。用老葉沖泡出的茶湯味道濃郁,色澤如琥珀。在制作茶葉蛋或松花蛋的時候,可以用老葉做輔料,做出來的茶葉蛋更具風(fēng)味,松花蛋更香。
3、利用老茶的茶沙直接沖泡茶水。茶沙是茶的另外一種形態(tài),也就是老葉在貯存的過程中,被一種喜食茶葉的蟲啃食,之后產(chǎn)出的蟲便。這種蟲便呈細(xì)小的顆粒狀,色澤棕黑,形似蠶沙,但比蠶沙要小。由于茶無污染,啃食茶的昆蟲也無毒害,產(chǎn)出的茶沙相比老茶葉更具清涼、解暑的功效。因此,在農(nóng)村,常飲此茶的農(nóng)戶會故意將茶葉擱置,直到生蟲為止,就是為了專門取茶沙飲用的目的。
這種飲用方法相比其他類別的茶葉,獨(dú)樹一幟。
3沖泡品飲編輯
沸水沖泡:用沸水來沖泡,投茶量按1:50,可以按照個人口感適當(dāng)增減。
煮飲方法:茶葉放涼水里,大火燒開后再以小火煮兩三分鐘即可。這種茶因?yàn)榭梢悦髂拷∑⑽?,又清熱解暑,老人小孩也可以喝的哦。炎熱的夏季,本地人常在早上煮一大鍋茶,晾涼后大人小孩喝一整天?
茶有兩種方式?jīng)_泡,一是沖泡葉片,泡出的茶顏色為琥珀色,另一種方式是將樹枝切成小段,用開水煮10分鐘,然后停火自然冷卻后30分鐘飲用,其顏色呈深棕色,放一兩天均可飲用。

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