供應(yīng)*蔬菜加工消毒劑

水煮菜、脫水菜、真空菜、保鮮菜、速凍菜、鹽漬蔬菜加工過程中的的消毒與保鮮

【概述】

    以蘆筍、山藥、牛蒡、芥菜、薺菜、蒜、姜、蔥、魔芋、榨菜、荸薺、竹筍、黃花菜、食用菌、山野菜等蔬

菜為原料，可以整理加工成為真空菜、保鮮菜、水煮菜、脫水菜、速凍菜、鹽漬菜等各種食品蔬菜形式。蔬菜加

工過程中有：原料挑選、清洗、整理切分、漂燙、瀝干或烘干、冷卻、凍結(jié)、真空干燥、計量、包裝等諸多工藝

過程。在生產(chǎn)過程中原材料、設(shè)備、環(huán)境、包裝物、成品的衛(wèi)生程度是影響其產(chǎn)品貨架期和食品安全的的關(guān)鍵因

素，所以，做好這些環(huán)節(jié)的消毒工作顯得尤為重要。

    是聯(lián)合國衛(wèi)生組織（WHO）和糧農(nóng)組織（FAO）確認(rèn)的AI級的消毒劑，它廣譜、、無毒害、

無殘留、無“三致效應(yīng)”。除作為環(huán)境消毒劑使用外，還是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的飲用水處理劑和食品添加

劑、食品保鮮劑，它是漂白粉、、異尿酸鈉（優(yōu)氯凈）等國家禁止在水質(zhì)消毒和食品中使用的消毒

劑、添加劑、保鮮劑的替代品。適用于蔬菜加工生產(chǎn)加工過程的原料消毒、水質(zhì)消毒、設(shè)備消毒、

環(huán)境消毒、人員消毒以及成品的保鮮等諸多環(huán)節(jié)。

【使用方法】

    1、蔬菜原料清洗消毒：用100-200mg/l消毒液浸泡一分鐘以內(nèi)或用30-80mg/l消毒液浸泡

過夜。

    2、生產(chǎn)用無菌水制造：將直接加入水中，濃度達到0.5-1mg/l。

    3、無包裝成品菜的保鮮：用20-30mg/l消毒液噴霧或用500mg/l溶液于密閉室內(nèi)熏蒸。

    4、軟包裝成品菜的保鮮：用5-10mg/l溶液浸泡30分鐘后瀝干裝袋。

    5、工、器具消毒：用50-100 mg/l消毒液浸泡烘干后備用。

    6、廠區(qū)環(huán)境、車間、倉庫等空氣的消毒：以100-200mg/l的消毒液噴灑。

    7、車間內(nèi)地面、墻體、門窗及輸送帶等生產(chǎn)設(shè)備表面消毒：以100-150mg/l的消毒液擦拭。

    8、鞋靴池、進廠入口車輛消毒池：加入150-200mg/l消毒液，每班更換。

    9、操作人員手消毒：清洗干凈后，用100 mg/l的消毒液對手浸泡。

    10、工作服、工作帽、手套等：用10-30mg/l的消毒液浸泡20分鐘后晾干。

    11、蘑菇、竹筍等蔬菜的漂白：用食品漂白劑浸泡到滿意顏色。

    12、硫超標(biāo)食品的脫硫：用*劑浸泡。

    13、廢棄物消毒：以200mg/l消毒液噴灑或混拌做無害化處理。

    14、污水消毒：直接投入使?jié)舛冗_到25mg/l。