廠家供應(yīng)麥芽糖粉
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麥芽糖價(jià)格
麥芽糖作用]
濟(jì)南市麥芽糖粉廠家
[麥芽糖廠家 麥芽糖價(jià)格 麥芽糖作用]
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- 型號(hào)： M50
- 含量： ≥50.0%
- 產(chǎn)品規(guī)格： 25kg/包
- 有效物質(zhì)含量： ≥50.0%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T 20883
- 主要用途： 糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品果
- CAS： 6363-53-7
- 名稱： 麥芽糖
- 外觀： 白色，無(wú)定形粉末
- PH： 4.0-6.0
產(chǎn)品介紹：
高麥芽糖粉(High Maltose Powder)是優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過(guò)脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末，其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體，具有良好的發(fā)酵性，用于面包糕點(diǎn)及啤酒制造，并可以延緩糕點(diǎn)的淀粉老化。具有良好的抗結(jié)晶性，用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長(zhǎng)商品的保存期。麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，甜度適中，產(chǎn)品不易著色，而且硬糖具有良好的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延長(zhǎng)保存期。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.甜度低而溫和，極為人體所吸收；
2.具有良好抗結(jié)晶，防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長(zhǎng)商品的保存期；
3.具有良好的發(fā)酵性；
4.抗砂抗烊性，從而延長(zhǎng)保存期；
5.具有良好的穩(wěn)定性，熬糖溫度高；
產(chǎn)品指標(biāo)：
| 項(xiàng) 目 | 要 求 |
| 外觀 | 無(wú)定形粉末或結(jié)晶性粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì) |
| 滋味 | 甜味溫和、純正、無(wú)異味 |
| 顏色 | 白色或略帶黃色 |
| 麥芽糖含量（以干物質(zhì)計(jì)）/（%） | ≥50.0 |
| 水分/（%） | ≤5.0 |
| PH | 4.0-6.0 |
| 透射比/（%） | ≥95 |
| 灰分/（%） | ≤0.3 |
| 碘試驗(yàn) | 無(wú)藍(lán)色反應(yīng) |
產(chǎn)品應(yīng)用：
廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。
使用方法：
按生產(chǎn)需要適量直接添加。
包裝規(guī)格：
M50 25kg/包
濟(jì)南維辰生物技術(shù)有限公司
注冊(cè)資金：100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人：樊經(jīng)理
固話：0531-55557698
移動(dòng)手機(jī)：18563719658
企業(yè)地址：山東 濟(jì)南市 歷下區(qū)
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