供應(yīng)鳳爪巴士*流水線15163658084

巴氏法亦稱低溫消毒法，冷法，是一種利用較低的溫度既可殺死又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。 

主要原理

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，就會(huì)死亡。不同的有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的或芽孢。

（2） 型號(hào)：AT-BSL1000#

（3） 設(shè)備材質(zhì)：食品SUS304不銹鋼（電機(jī)元件除外）

（2） 型號(hào)：AT-BSL1000#

（3） 設(shè)備材質(zhì)：食品SUS304不銹鋼（電機(jī)元件除外）

1：基本要求：

（1） 使用范圍：已包裝好的火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑，牛奶、調(diào)味品、腌制菜、肉禽類食品等軟包裝系列成品進(jìn)行高溫（沸水）連續(xù)，再自動(dòng)進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻。