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紫燕百味雞加盟項(xiàng)目描述
“百味雞”乃四川菜肴,源于民間,其歷史悠久,到目前已有一百多年的歷史。“百味雞”起源于明清以川青神縣岷江邊的漢陽(yáng)小鎮(zhèn)。廚師用農(nóng)家土雞為原料,將雞煮熟冷卻后,用木棒輕輕將雞肉敲酥,拉成雞絲,加麻辣調(diào)味料拌均食用,其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩肥美,極受人們的歡迎,成為四川名菜。因?yàn)榇瞬伺胫茣r(shí)用木棒敲打,故稱“百味雞”。其制作時(shí)用棒打,目的是為了把雞的肌肉敲松,使調(diào)料容易入味,且食時(shí)咀嚼省力。百味雞等諸多直營(yíng)店?duì)幭喟l(fā)展,最終堅(jiān)持的百味雞味道是受大眾喜愛(ài)的關(guān)鍵。
標(biāo)簽: 北京市紫燕百味雞加盟 北京市紫燕百味雞加盟廠家注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人:李丹
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移動(dòng)手機(jī):18614088881
企業(yè)地址:北京市 北京市 大興區(qū)