
黑土雞又名(黑鳳土雞)是從土雞中挑選出來的黑土雞、保留了土雞土養(yǎng)的傳統(tǒng)風(fēng)味和特有的市場優(yōu)勢、經(jīng)過一代一代的挑選培育、而形成現(xiàn)有的黑土雞、至今仍以古老傳統(tǒng)的自然交配、自繁自養(yǎng)、放牧為主的繁衍方式。其適應(yīng)性廣、野性強、抗逆性也強。由于黑土雞野性強、易驚群、育成的公雞善走易飛、枝頭樹下、常有它們棲息的蹤影。所以山坡、果園、樹叢等幽靜的環(huán)境均是理想的飼養(yǎng)場所。 場地放養(yǎng)的閹雞將按此方式飼養(yǎng)、它將會體現(xiàn)出黑土雞的特色。不但毛色光亮、體型俊雅、而且肉質(zhì)特別幼滑甘甜、并有一股濃郁的香味。混合苗4個月長到3 斤左右、開產(chǎn)日齡是4 個月、年產(chǎn)蛋200枚。母雞黑羽有冠頭、黑嘴、黑腳、羽毛緊貼、烏黑發(fā)亮、外型結(jié)構(gòu)緊湊、具有一定的觀賞價值。其營養(yǎng)價值自古享有“藥雞”之稱。公雞冠頭更高紅背黑尾、性成熟早、公雞45天啼鳴、母雞100天見蛋。該雞抗病力強、適應(yīng)于多種辦法飼養(yǎng)、公雞100天體重平均1580克、母雞100天平均體重1220克。通俗料肉比在2.6—2.9之間、它的飼養(yǎng)方法與土雞飼養(yǎng)無異。
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