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辣椒炒肉 這道賣相不佳的菜肴,是湖南農(nóng)家每家每戶必吃的招牌'土菜'。主料是辣椒和豬肉,主要烹飪工藝是炒?,F(xiàn)在還有餐飲店面以此為店面推廣這道經(jīng)典菜式的,很受歡迎。所以,每次去飯店吃飯的時(shí)候,辣椒炒肉也成為人們必點(diǎn)的菜品之一。





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二湖一川廚師長(zhǎng)鄧招立有著二十多年的烹飪經(jīng)驗(yàn),來黃石十多年,他早就摸熟了黃石人的口味和愛好。這道口味魚頭,做法上和傳統(tǒng)的剁椒魚頭、雙椒魚頭并沒有太大的差別。它的亮點(diǎn)在于選用的醬椒。醬椒是由產(chǎn)自黃石本地的青辣椒腌制而成的。
美食的背后,有很多講究。每年秋天,是鄧招立為忙碌的時(shí)節(jié),他去大冶、鐵山、陽(yáng)新等地的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,親自挑選青辣椒。
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自己動(dòng)手做的剁辣椒,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,不添加防腐劑,味道鮮辣,餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià),拌面條、炒菜樣樣都用得著。在此先友情提示一下哈:準(zhǔn)備自己動(dòng)手做剁椒的朋友們,手工剁辣椒的時(shí)候,一定要帶上手套做好保護(hù)措施,不然剁完之后手會(huì)火辣辣滴疼哦!

注冊(cè)資金:3200萬元
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