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斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
斬拌機的分類
雙速斬拌機,節(jié)能變頻斬拌機
斬拌機的特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,天津市斬拌機,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。

斬拌機完全采用不銹鋼作原料,結構大方美觀、易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝、設計合理,不銹鋼斬拌機,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產品的彈性和出品率。
斬拌機特點:
1、斬拌機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工準確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉拌、乳化效果好。