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藥酒是指用蒸餾酒浸提藥材而制得的澄清透明的液體制劑。我們通常所說的藥酒,是藥準字號藥酒(以下簡稱“藥酒”)與營養(yǎng)類保健酒(以下簡稱“保健酒”)的通稱。藥酒與保健酒在我國已有幾千年的歷史,這是我國傳統(tǒng)酒文化的精華部分。藥酒與保健酒存在著異同,男人腎虛的表現(xiàn),在中國古代卻沒有區(qū)別開來,由于時代的局限,只是籠統(tǒng)地稱之為“藥酒”。藥酒與保健酒科學的界定還是20世紀70年代后的事情,這是個重大的歷史進步。

按照中醫(yī)傳統(tǒng)的習慣,煎煮中藥一般選用砂鍋,這是有一定科學道理的。一些金屬如鐵、銅、錫之類的器皿,煎煮藥物時容易發(fā)生沉淀,腎虛,降低溶解度,甚至器皿本身和藥物及酒發(fā)生化學反應,影響藥性的正常發(fā)揮。所以配制藥酒要用一些非金屬的容器,腰疼是腎虛嗎,諸如砂鍋、瓦壇、瓷甕、玻璃器皿等。當然,一些藥酒的制作有其特殊要求,那就另當別論了。


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