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4 、發(fā)酵
把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi),溫度保持在 25 — 28 度, 1 — 2 天即開始發(fā)酵。過 3 — 5 天,草莓水果酒價格,當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時發(fā)酵結(jié)束,除去果渣,草莓水果酒批發(fā),將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存,水果酒,通過汽化的酶化使果酒成熟,成熟期約需 1 年,草莓水果酒廠家,中間需更換容器。
5 、澄清
澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時后加熱融化,至 60 — 70 度時倒入酒中,攪勻后采用過濾機過濾即可。
6 、調(diào)酸
主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達 12% — 16% ,含酸 0.5% ,酒精 12 — 14% ,不足時可加入砂糖、檸檬酸和脫臭

注冊資金:150 萬香港元
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