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功夫茶之品茗之道
公覆茶有個(gè)美麗的傳說,一千八百年前,赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆,為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶,綠茶供應(yīng)商,也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間,助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后,蜀國解密公發(fā)茶方,從此流行民間。東吳國家宴席時(shí)賜公覆茶,后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。









功夫茶之沖法,孕婦能喝綠茶嗎,有一套十分繁瑣的程序。按過程,是治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等;所用的茶具最少也需要十種!
一、鑒賞香茗:用茶則從茶藏中取出一壺量的茶葉,置于賞茶盤中,鑒賞。
二、孟臣淋霖:沸水澆壺身,目的在于為壺體加溫,即所謂“溫壺”。
三、烏龍入宮:將茶葉用茶匙撥入茶壺,裝茶的順序是先細(xì)再粗后梗。
公覆茶傳說~功夫茶
公覆茶有個(gè)美麗的傳說,海鹽縣綠茶,一千八百年前,赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆,為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶,也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間,助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后,綠茶的功效與作用,蜀國解密公發(fā)茶方,從此流行民間。東吳國家宴席時(shí)賜公覆茶,后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。

以前武夷巖茶與紅茶都有稱為“工夫茶”的品種,但發(fā)展到現(xiàn)在,“工夫”基本與巖茶脫離,單指紅茶了,最常見的就是按地域劃分,例如閩紅工夫、祁門工夫、休寧工夫、川紅工夫、滇紅工夫等等。
如潮汕“功夫茶”里的“納茶”這一說——把茶葉放入壺之前,得將茶葉的粗細(xì)分別開來,最粗的放壺底,細(xì)嫩的放中間,再把粗大的茶葉放在最上面,據(jù)說這樣泡出的茶葉才甘苦適中且不會茶壺。
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