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劍橋大學(xué)的研究還表明果糖會(huì)加重“癡呆癥”。通過(guò)對(duì)動(dòng)物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),果糖攝入量與動(dòng)物大腦中的β-淀粉樣蛋白板塊的形成有關(guān),該物質(zhì)在患有爾茲海默癥人群中很常見(jiàn)。
《美國(guó)飲食協(xié)會(huì)》雜志最近刊發(fā)的一項(xiàng)最A(yù)新研究則指出,人們?cè)陲嬘霉^(guò)程中,所吸收的大量果糖會(huì)增加患直腸癌的幾率。稱,葡萄果糖廠家,水果本身中富含纖維、維他命C和抗氧化劑等物質(zhì),有助于對(duì)抗腸癌,葡萄果糖批發(fā),但這些物質(zhì)會(huì)在加工過(guò)程中都丟失掉,所以建議吃水果盡量不要榨成汁。
英國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議,我們每天所喝的果汁量應(yīng)維持在150毫升

果糖可在腸道內(nèi)比較順利地被吸收,恩施葡萄果糖,盡管其速度比葡萄糖慢;果糖進(jìn)入肝后可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖并合成肝糖元。果糖具有維持血糖水平、節(jié)省肌糖元和提高耐力的作用;果糖不會(huì)引起胰島素反應(yīng)而誘發(fā)低血糖;單純口服果糖可能引起胃腸不適,以攝入內(nèi)含果糖的混合性飲料為宜;攝入果糖的方式應(yīng)根據(jù)不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、不同運(yùn)動(dòng)員的耗能情況嚴(yán)格掌握;如何建立最A(yù)佳攝入方式,如何選擇理想劑型,正是目前運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)界有待深入研究的課題。

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